端午佳节,肾友可以吃粽子吗?

注册营养师芳芳
2023-06-16

      马上又到端午节了,端午安康,端午最有特色的除了挂艾草、赛龙舟就是吃粽子了。大街小巷、荧屏广告,粽子的身影随处可见,粽叶飘香,那么肾友们可以吃粽子吗?应该怎么挑选适合自己的粽子呢?


       我们先来看看粽子的分类,传统的粽子一般分为咸肉粽、甜味粽、碱水粽,现在还出现了水晶粽(水果粽、鲜花粽、芝士粽等)。







      不管是甜粽子还是咸肉粽,只要注意好量和食物搭配,各类的粽子,肾友都是可以适量吃的,但不能多吃,一般建议每天只吃一个。一个100g左右的小粽子,就是差不多相当于1两左右生米做成的主食。即使需要低蛋白饮食的肾友,也可以吃一个代替部分主食,吃油盐含量相对较高的肉粽时,注意其他菜品就用少油少盐的方法烹调。

      有糖尿病的肾友需要注意,糯米的升糖能力比普通大米还要更强些。这部分肾友,可以选择碱水粽或咸肉粽,并且吃粽子前,先吃些蔬菜、优质蛋白类食物垫垫,帮助稳定餐后血糖。


       糯米不易消化,容易引起肠胃负担,所以消化功能不良的肾友,尤其是老年患者,应注意进食易消化的食品。当出现胃肠不适时慎吃粽子。其他肾友也建议早上和中午吃粽子,避免在晚上吃粽子,以免消化不好,影响睡眠。


       最后,祝大家端午安康,节日快乐!


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